燃烧效率与火苗高低无关

 很多人都认为，燃气灶火苗越高，燃烧效率越高，其实不是这么回事。这与灶具的设计有关，一些老的传统的炉灶把出火口分成三个环形燃烧区域，分别是内火区、中火区和外火区。为了让火苗看上去更大，商家一般把外火区的火焰设计得最大，于是我们发现做饭或烧水时，火苗能蹿出很高，直接把锅具的四周包围。其实，这样并不合理，火苗高，容易把锅具烧黑，用这种炉灶烧水时你会发现水是从外围向中心逐渐沸腾，这是因为中心的加热不足。这种设计方式比较浪费燃气，实验所得，在相同条件下加热5升水，这种燃气灶需要15分钟左右，并且一氧化碳排放严重超标；而用现在帅康燃气灶的‘主火中置’燃烧技术，只需要10分钟时间，且一氧化碳排量明显降低。 所以，燃气灶并不是火苗越高就越好。

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